地域商品育成講座の概要
○ 地域商品育成講座
食品産業において、小売事業･消費社の視点といった出口分野から考えた市場性やマーケットでのニーズ理解し、商品開発ができる人材を育成する講座です。
9月下旬から実施予定
◆昨年度の様子◆
 バイヤーとのやり取りをロールプレイング |
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第２回 地域商品育成講座受講生募集
外食関係： 飲食店で取引したい素材や加工品のポイント
物販関係： 商材を具体的にアドバイス
今回は外食関係と物販関係とに分けての講座です。
外食関係では、レストランでは原則調理は一から作るものですが、ファミリーレストラン等ではお客様の待ち時間を短縮するために一部加工したものを利用する場合があります。そんな部分に参入していく上でどんなものだったら取引対照になるかを学びます。
物販関係は、前回おいでいただいた泉川先生に具体的に商材にアドバイスをいただきます。いま売り込みたい商品があれば御持参下さい。是非ビジネスチャンスを見つけてください！！
多くの方々のご参加をお待ちしております。
【講座内容】
＜外食関係＞
第１部 9:30〜10:00
先生の御紹介を兼ねて会津の状況を踏まえた概論
有限会社 会津食のルネッサンス 代表取締役 本田勝之助氏
第２部 10:00〜11:30
飲食店で取引したい素材や加工品のポイント
カフェ・カンパニー株式会社
松本 洋子氏（営業推進部商品開発グループマネージャー）
第３部 11：30〜12：00 今回の総括
有限会社 会津食のルネッサンス 代表取締役 本田勝之助氏
＜物販関係＞
第４部 13：00〜13:30 現在の会津の実状
有限会社 会津食のルネッサンス 代表取締役 本田勝之助氏
第５部 13:30〜15：00 商材を具体的にアドバイス
有限会社 アイエムビー 代表取締役 泉川信一氏
第６部 15:00〜15:30 総括
有限会社 会津食のルネッサンス 代表取締役 本田勝之助氏
●開催日時 平成２１年１１月１６日(月) ９:３０開始
●開催場所 アピオスペース
会津若松市インター西９０番地
電話 0242-37-2801 FAX 0242-37-2805
●受講料 無料
▼詳細・参加申込は、下記リンクをクリックすると表示される参加申込書（PDF形式）をダウンロードの上、ＦＡＸでお申込みください。
⇒第２回 地域商品育成講参加申込書
